近日，赤壁市市場監督管理局組織開展針對夜間餐飲環節肉制品安全的突擊檢查行動。
市局綜合執法大隊聯合城區及新店、趙李橋市場監管所，迅速集結47名執法人員，組成10個檢查小組、1個流動支援組，攜3名快檢人員，依據前期摸排線索，對市區人氣較高的“網紅”夜宵店、燒烤店及流動燒烤攤點，就其肉制品經營使用情況展開突擊檢查。
本次行動聚焦群眾夜間消費集中的重點場所，重點排查群眾比較關注的“風味牛羊肉”冒充牛羊肉銷售行為。執法人員深入后廚操作區、食材存儲區，重點檢查從業人員健康證明是否齊全有效、操作過程是否規范、經營場所環境衛生是否達標；嚴格查驗肉制品等食品原料的進貨來源，檢查索證索票及進貨查驗記錄制度落實情況；全面清查是否存在使用過期、變質肉制品或來源不明肉品，對可疑肉制品現場進行快速檢測篩查，全方位筑牢夜間食品安全防線。
此次夜間突擊檢查是該局自落實16件群眾身邊具體實事，整治制售假劣肉制品以來的第四次集中整治行動。行動當晚，執法人員累計檢查各類經營主體21家，現場發現問題線索13個，其中“風味牛羊肉”充當牛羊肉銷售問題線索6個，相關線索正在進一步核查處置中。
下一步，該局將持續保持高壓態勢，通過常態化監管與集中專項整治相結合的方式，不斷加大監督檢查和抽檢監測力度，進一步督促食品經營者嚴格落實食品安全主體責任。對檢查中發現的違法違規問題，將依法從嚴查處，堅決筑牢食品安全防線，全力保障廣大市民的飲食安全，為赤壁市“夜經濟”的健康繁榮發展保駕護航。
通訊員：魏軍林 苗珊寧
審核：呂蓉
編輯：王敏
