赤壁融媒體記者 陳實
陽春三月，萬物復蘇，暖意漫過羊樓洞茶場的層層茶山。歷經一冬的涵養積淀，茶樹紛紛吐露鮮嫩新芽，一縷縷沁人心脾的茶香，順著春風在山野間肆意彌漫。
茶園間，早已是一派熱火朝天的繁忙景象。采茶工人們散布在青翠的茶壟間，目光緊鎖枝頭嫩芽，指尖翻飛，爭分奪秒搶抓清明前的黃金采摘期，只為摘下今春最鮮嫩、最醇厚的茶芽，留住這轉瞬即逝的春日鮮爽。
“要摘就摘這最嫩的一芽一葉，用指腹輕輕一提……”正在采茶的徐奶奶一邊示范動作，一邊對身旁的孫子、孫女講解采茶技巧。兩個孩子學著奶奶小心翼翼地將枝頭嫩尖摘下放進筐里，神情格外認真專注。“趁著空閑，帶孩子們來體驗采茶，既能讓他們感受勞動的樂趣，也能讓他們知道一杯春茶的來之不易。”徐奶奶笑著說道，語氣里滿是欣慰，“這段時間正是采明前茶的好時候，在家門口采茶，每天能掙一兩百塊錢，既顧家又能增收，特別踏實。”
“清明前的茶，是時間饋贈的珍味，每一分鐘都耽誤不得。”趙李橋茶業有限公司董事長魏艷香望著漫山遍野忙碌的采茶身影感慨地說道。她介紹，明前茶采摘工費相對較高，吸引了周邊不少村民前來務工。為了留住這轉瞬即逝的鮮醇，茶園每天聘請約120名采茶工，爭分奪秒，只為與時間賽跑，將最鮮的春芽及時采收。
上午的勞作告一段落，趙李橋茶業有限公司的茶廠門口漸漸熱鬧起來。茶農們提著鮮嫩的茶芽，陸續前來過秤結算。秤桿的指針輕輕晃動，最終在一個數字上穩穩定格——那不僅是茶芽的重量，更是茶農們一上午躬耕勞作的汗水與成果。工作人員高聲唱數、低頭記錄，現場即時結算報酬，拿到報酬后，笑容在茶農們的臉上漾開，那是勞作之后最踏實、最真切的喜悅。
據了解，羊樓洞茶場現有茶園6000余畝，目前31家承包戶中已有27家順利進入采摘期，4月初全面開采。今年春茶預計產值可達1100萬元，較去年實現穩步提升，呈現出良好的發展態勢。采摘期內，周邊約有500余名村民投身采茶工作，每人每天可采摘七八斤鮮葉，日均增收約200元。對許多周邊村民而言，春日采茶不僅是一份季節性的活計，更是一份穩定的收入來源，承載著全家的期盼與踏實的幸福。
如果說茶山是春茶的“誕生地”，那么茶廠就是春茶完成蛻變的“匠心工坊”。廠房之內呈現出另一番井然有序的生產景象。新鮮采收的茶芽用簸箕整齊碼放，靜靜等待著歷經一場從樹葉到香茗的深刻蛻變。
“我們工廠采用機械與手工并行的生產模式，將傳統制茶工藝與現代加工設備有機結合，既能保證制茶效率，又能守住傳統茶韻，每日可加工鮮葉五百至八百斤。”魏艷香介紹道。
走進生產車間，現代化制茶流水線分工明確，各道工序環環相扣、匠心十足：鮮葉先經攤青萎凋褪去青澀，再通過高溫殺青鎖住翠綠與香氣，隨后經脫水回潮、揉捻、理條整形塑形，最后烘干提香固定茶香。同時，車間專設手工制茶區，由茶人堅守古法，滿足特殊工藝需求，傳承傳統茶韻。
這片來自茶山的春日靈葉，歷經陽光雨露的滋養，經過采茶人指尖的溫柔采摘，再經由七道環環相扣的匠心工序，最終完成了從青澀樹葉到醇厚香茗的華麗升華。在這個萬物“耕”新的季節，一杯滾燙的春茶，泡開的不僅是春日的鮮爽與清甜，更鋪展開一幅由汗水澆灌、技藝賦能、希望點綴的鄉村振興新圖景。
一審/編輯：李淑嵐
二審：馬春霞
三審：汪仁敏
